Cacciatori di Pigmenti

PRIMA FASE

Materiali richiesti

§ Foglie fresche (spinaci o altre foglie verdi)

§ Mortaio e pestello

§ Alcol denaturato (o isopropilico)

§ Carta da filtro

§ Barattolo di vetro piccolo

Procedura

1. Macinazione delle foglie

§ Prendere alcune foglie fresche e posizionarle nel mortaio.

§ Aggiungere una piccola quantità di alcol denaturato.

§ Usare il pestello per pestare le foglie fino a ottenere una pasta verde.

3. Filtrazione

§ Lasciare riposare il barattolo per circa 30 minuti.

§ Versare il liquido attraverso la carta da filtro in un altro contenitore.

§ Osservare il liquido filtrato, che conterrà i pigmenti estratti.

4. Attività da svolgere mentre si attendono i 30 minuti:

Rappresentazione grafica e breve sintesi delle varie fasi già svolte.

4. Osservazione

§ Gli studenti analizzeranno il colore del liquido filtrato e discuteranno le loro osservazioni.

§ Colori osservati e tonalità diverse suggeriranno la presenza di vari pigmenti (es. clorofilla, carotenoidi).

Domande di riflessione

§ Quali colori hai osservato nella soluzione estratta?

§ Perché pensi che le piante abbiano altri pigmenti oltre alla clorofilla?

§ In che modo i diversi pigmenti contribuiscono al processo di fotosintesi?

Valutazione

Gli studenti scriveranno un rapporto includendo:

§ Le loro osservazioni sul colore del liquido estratto.

§ Le risposte alle domande di riflessione.

§ Un’analisi del ruolo della clorofilla e di altri pigmenti nella fotosintesi.

SECONDA FASE

Materiali aggiuntivi

§ Cannucce sottili

§ Una striscia di carta da filtro o carta assorbente

§ Un bicchiere trasparente o un barattolo con una piccola quantità di alcol (come solvente)

Cromatografia su Carta

1. Preparazione della striscia di carta da filtro

§ Tagliare una striscia rettangolare di carta da filtro (es. 10 cm x 2 cm).

§ Tracciare una linea a circa 2 cm dal bordo inferiore con una matita (NON USARE UNA PENNA).

2. Applicazione del pigmento

§ Utilizzare una cannuccia sottile per prelevare un po' della soluzione estratta dai pigmenti.

§ Applicare una piccola goccia di soluzione sulla linea tracciata sulla carta da filtro. Lasciare asciugare e ripetere il processo 2-3 volte per concentrare il pigmento su quel punto.

3. Preparazione del solvente

§ Versare una piccola quantità di alcol (circa 1 cm) in un bicchiere o un barattolo trasparente.

4. Avvio della cromatografia

§ Posizionare la striscia di carta nel bicchiere, facendo attenzione che la base della striscia tocchi il solvente, ma che il punto con i pigmenti rimanga sopra il livello del liquido.

5. Osservazione dello sviluppo

§ Lasciare che il solvente risalga lentamente lungo la carta da filtro. I pigmenti si separeranno in base alla loro solubilità e affinità con il solvente.

§ Quando il solvente raggiunge quasi il bordo superiore della carta, rimuovere la striscia e lasciarla asciugare.

Osservazione dei Risultati

Dopo l’asciugatura, si osserveranno bande di colori separati lungo la carta, corrispondenti ai diversi pigmenti presenti nelle foglie:

§ Clorofilla a: verde bluastro

§ Clorofilla b: verde giallastro

§ Carotenoidi: giallo-arancione

§ Xantofille: giallo chiaro

Discussione e Riflessione

1. Domande aggiuntive

§ Perché i pigmenti si sono separati in bande diverse?

§ Quale pigmento si è spostato più lontano? Cosa indica ciò sulla sua solubilità?

§ Quali ruoli potrebbero avere i pigmenti accessori (carotenoidi, xantofille) nella fotosintesi?

2. Collegamenti scientifici

§ Discutere il fatto che questi pigmenti aiutano anche a proteggere le piante dai danni causati dalla luce eccessiva.

Valutazione Finale

Oltre al rapporto iniziale, gli studenti possono documentare le bande di pigmenti osservate disegnandole o fotografandole, e descrivere le proprietà dei pigmenti in relazione alla loro posizione sulla striscia.